La ricetta per fare gli spaghetti, acciughe e tartufo nero

Ingredienti per 4 persone:

400 g di spaghetti
4 acciughe sotto sale
4 tartufi neri
pepe bianco
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva
sale

Preparazione:

Lavate le acciughe sotto l'acqua e diliscatele. Tritate i tartufi. Fate sciogliere le acciughe in una casseruola con l'olio, unite l'aglio schiacciato senza soffriggerlo, i tartufi, sale e pepe.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con la salsa che avete preparato e servitela.
www.calabriaonline.com