Ricetta: Rigatoni con le Sarde

Ingredienti per 4 persone:

500 g di rigatoni
1 cipolla
5 cucchiai d'olio d'oliva
salsa di pomodoro
½ bicchiere di vino bianco
500 g di sarde

Preparazione:

Preparate un tritato di cipolla e mettetelo a soffriggere in un tegame con l'olio.
Quando questo è ben rosolato, unite il vino bianco, fate evaporare, aggiungete quindi la salsa di pomodoro e fate bollire per circa mezz'ora.
Aggiungete quindi le salse ben diliscate e lasciatelo bollire ancora 15 minuti.
Nel frattempo portate ad ebollizione e fate lessare la pasta in abbondante acqua, scolatela e conditela con la salsa preparata, infine servite.
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